Descrição
A vinícola Golan Heights foi fundada em 1983 nas Colinas do Golan, na Galiléia, região montanhosa localizada no norte de Israel e conhecida localmente como a “terra do vinho”. Seus mais de trinta vinhedos se estendem das proximidades do Mar da Galiléia aos sopés do monte Hermon, formando uma rica paleta de terroirs com distintos solos (basalto-vulcânico, argiloso, com seixo, calcário...) e altitudes (de 400 a 1200 metros).
Em 2008 foi a primeira vinícola israelense a figurar na lista Top 100 da Wine Spectator, com o vinho Yarden Cabernet Sauvignon 2004. Yarden, a marca dos vinhos premium da Golan Heights, significa “Jordão” em hebraico, uma homenagem ao histórico Rio mencionado nas Escrituras, que em seu percurso (nasce no Monte Hermon, passa pelo Mar da Galiléia e deságua no Mar Morto) atravessa a Terra Santa. Todos os vinhos da Golan Heights são kosher e a marca é representada por uma antiga lâmpada a óleo.
País: Israel
Nome: Yarden Syrah 2020
Produtor: Golan Heights
Uva: Syrah
Região: Galiléia, Colinas de Golã
Elaboração: Vinhedos situados nas Colinas de Golan. Solo vulcânico. Vinificação tradicional em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Estagia 18 meses em barricas de carvalho francês.
Álcool: 14,5%
Temperatura de serviço: 17-20 ºC
Volume: 750ml
Notas: Apresenta aromas que lembram frutas negras maduras, ao lado de aromas de creme de cassis, terra, chocolate, fumo e especiarias. É um vinho encorpado, cheio de sabor, complexo e com final agradável.
Harmonização: Pratos saborosos à base de carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos em aromas e sabores, como cordeiro, costela bovina e rabada cozida em vinho tinto.
Guarda: Beber ou guardar até 10 a 15 anos
