Descrição
Carmelo Patti é uma lenda viva da viticultura de Mendoza, com seus mais de 70 anos, dedica-se a fazer vinhos de guarda em sua vinícola boutique familiar. O projeto pessoal de vinhos de guarda prolongada inicia-se em 1986, justamente com a cabernet sauvignon.
A sua paixão e dedicação refletem-se em cada gole dos seus vinhos, uma manifestação de anos de experiência e amor pela vinificação.
País: Argentina
Produtor: Bodega Carmelo Patti
Enólogo: Carmelo Patti
Uva: Cabernet Sauvignon
Região: Mendoza, Lujan de Cuyo, Perdriel
Elaboração: Solo franco-argiloso, algumas partes pedregosas. Vinificação tradicional. Sendo que 40% do vinho estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.
Álcool: 13,7%
Temperatura de serviço: 16 ºC
Volume: 750ml
Notas: Vermelho rubi de média intensidade com reflexos atijolados da evolução em garrafa. Aromas de frutos do bosque, especiarias, azeitona preta, pimentão vermelho doce. Em boca é equilibrado, acidez média e taninos bem domados pelo tempo, muito finos. Um final bem marcado e elegante.
Harmonização: Carré de cordeiro
Guarda: Beber ou guardar até 2025.
Decantar: de 1 hora a 2 horas
Produção: 9.016 garrafas
