Descrição
A vinícola está localizada no norte do Palatinado, em Wachenheim, à beira do Mittelhaardt, cujas raízes remontam profundamente à história da viticultura do Palatinado. Quando Ernst Loosen (produtor do Mosel) assumiu a vinícola em 1996, a família produtora anterior já tinha uma história de quase 250 anos na viticultura, pois foi fundada em 1756. Os famosos locais de Forst e Wachenheim, na Villa Wolf, produzem vinhos com elegância e mineralidade excepcionais.
País: Alemanha
Nome: Villa Wolf Gerwüztraminer
Produtor: Dr Loosen
Uvas: Gewürztraminer
Região: Pfalz
Elaboração: Parte do vinho é fermentado em tanques de aço inoxidável termocontrolados, parte em tonéis neutros de carvalho. Sem maloláctica para conservar o frescor da fruta. Estagia sur-lie (sobre as borras) durante alguns meses.
Álcool: 12%
Temperatura de serviço: 6-8 ºC
Volume: 750ml
Notas: Gewürztraminer é uma variedade aromática que produz vinhos muito distintos. O vinho é cor amarelo palha muito límpido, frutado e maravilhosamente leve, com o predomínio do aroma de lichia bem madura, com toques de especiarias e flores brancas. Apresenta o charme aromático da uva com uma textura deliciosamente suculenta e ótima acidez, em boca a fruta volta também muito madura (meio seco), mas a boa acidez traz equilíbrio ao conjunto.
Harmonização: Delicioso como aperitivo ou com os pratos leves do verão, como saladas, peixes e frutos do mar, pratos condimentados das cozinhas thai e indiana, além de queijos picantes. Experimente com morangos.
Guarda: Beber.
