Descrição
Elaborado pelo genial Anselmo Mendes. Um dos enólogos expoentes da região. Chamado de o “Sr. Alvarinho”, apelido conquistado pela criatividade, inquietude e paixão com que desenvolve vinhos com esta casta.
País: Portugal
Uva: Alvarinho e Loureiro
Região: Vinho Verde, Melgaço – DOC
Produtor: Anselmo Mendes, Lusovini
Elaboração: Sem desengace, prensa vertical e decantação 48 horas. Fermentação em pequenas cubas de inox. Estágio de 04 meses sobre as borras finas com Batonnage semanal.
Álcool: 12,5%
Temperatura de serviço: 8 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor amarelo palha bem cristalino. Trata-se de um vinho com um aroma muito intenso, com nuances de fruta tropical, distinto e elegante onde as qualidades das castas estão bem vincadas. Com um vinho macio em boca e frutado. Fresco e longo.
Harmonização: Peixes magros, mariscos. comida japonesa, camarão, lula, queijo de cabra e saladas.
Guarda: Beber
Pontuação: 92 Revista Adega
Produção: 15.000 garrafas
