Descrição
Maurício Carlos Grando, encontrou-se com o enólogo francês Jean Pierre Rosier, que trouxe da França as primeiras mudas, as quais, em dezembro de 1998 foram plantadas, iniciando um laboratório de pesquisa para a adaptação de castas. Em 2000, foram implantados os vinhedos.
O Terroir está localizado na região de Herciliópolis, Município de Água Doce, nos campos de altitude de Santa Catarina em um planalto de características ímpares de solo e clima, próprios para o desenvolvimento de vinhedos que resultam em uvas de características únicas. Com o inverno rigoroso e o clima bem definido para cada estação, é possível uma maturação lenta dos cachos proporcionando colheitas mais tardias, finalizando-as apenas no mês de Maio, o que resulta em vinhos bem estruturados e de vida longa, incluindo os brancos, que podem passar mais de 14 anos de garrafa. Durante o verão a temperatura chega a variar de 30º à tarde para 12º à noite. A amplitude térmica é própria dos locais de clima temperado absoluto.
País: Brasil
Nome: Villaggio Grando Além Mar Gran Reserva 2019
Produtor: Villaggio Grando
Uva: Merlot, Cabernet Franc e Malbec
Região: Herciliópolis, Santa Catarina
Elaboração: Altitude 1.300m. Vinhedos com 19 anos de idade. Vinificação tradicional, 18 meses de passagem por barrica de carvalho.
Álcool: 12,1%
Temperatura de serviço: 18 ºC
Volume: 750ml
Notas: Coloração rubi intenso e brilhante. Aromas concentrados, lembrando frutos vermelhos, notas de menta e especiarias. Nota-se o casamento com o carvalho francês de 1º e 2º uso com notas tostadas, lembrando o café, caixa de charutos e termina com delicadeza trazendo floral. Em boca é um vinho cheio, untuoso, envolvente com uma acidez equilibrada. Encorpado com taninos firmes, mas elegantes. Com enorme complexidade de sabores, o vinho termina com persistência e concentração.
Harmonização: Carne grelhada, carne de caça, porco, cordeiro, massas com molho vermelho.
Guarda: Beber ou guardar 10 anos.
Decantar: 30 minutos
Produção: 12.000 garrafas
