Descrição
A palavra Trovati, significa encontrado em italiano, está ligada ao inesperado que torna certos momentos inesquecíveis. Por isso, apresenta em seu rótulo uma versão estilizada do náutilo, molusco cefalópode de concha espiralada cujos fósseis são achados por toda península itálica, inclusive em alguns vinhedos.
Com sede localizada em Mezzocorona, município no coração das montanhas Dolomitas, a cooperativa agrícola tem a arte da vitivinicultura transmitida por gerações de agricultores, agrônomos e enólogos desde 1904.
A Nero d'Avola é uma variedade muito importante na Sicília. Seu nome significa “Uva Negra da cidade de Ávola”
País: Itália
Nome: Trovati Nero d’Avola 2020
Produtor: Trovati
Uva: Nero d’Avola
Região: Sicília
Elaboração: As uvas são cultivadas em Sambuca de Sicilia, com solos argilosos e exposição solar moderada. Vinificação tradicional e estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.
Álcool: 13,4%
Temperatura de serviço: 16-18 ºC
Volume: 750ml
Notas: De cor vermelho rubi profundo com reflexos violáceos. No nariz é intenso e envolvente, sobressaem notas de groselha, morangos silvestres e romã. No paladar, macio e aveludado, com complexo caráter frutado e retro-olfato marcante.
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro e queijos salgados, também com massas com molho vermelho ou à base de ragu de carne.
Guarda: Beber
