Descrição
Reconhecida como uma das vinícolas mais importantes do mundo, a Torres elabora vinhos na Espanha e em países do Novo Mundo, que unem tradição, inovação e sustentabilidade. Premiado como Marca Européia Mais Admirada de 2011 a 2019 (Drinks International), tem sua base na região de Penedès, na Catalunha (Espanha). Com propriedades em algumas das mais importantes e consagradas regiões da Espanha (como Priorat, Costers del Segre, Ribeira del Duero e Rioja), a história dessa vinícola familiar começa em 1870, com a fundação da Bodegas Torres, vem até os dias atuais onde a 5ª Geração da família ainda leva a como marca a elaboração de vinhos de prestígio e alta qualidade.
Salmos é uma homenagem aos monges da Cartuxa Escaladei que chegaram ao Priorat em 1194 e introduziram o cultivo da vinha. É feito com uvas provenientes principalmente do vinhedo chamado 'La Giberga', em Porrera, um belo local disposto em socalcos do solo de pisos de pedra llicorella, com fortes oscilações de temperatura entre a noite e o dia, que contribuem para o charme deste vinho. E o nome é uma homenagem aos Salmos cantados pelos monges em gratidão pela colheita.
País: Espanha
Nome: Salmos Priorato 2018
Uvas: Carignan, Garnacha e Syrah
Região: Priorato
Produtor: Familia Torres
Elaboração: Estagiou 14 meses em barricas de carvalho francês.
Álcool: 14,5%
Temperatura de serviço: 16-18 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor rubi intenso, grande complexidade aromática, com aromas de frutas escuras (mirtilo), carnes, ervas e chocolate. Potente, boa acidez, intenso, taninos maduros e persistente.
Harmonização: Carne vermelha, carne de caça, cordeiro, javali, queijo manchego.
Guarda: Beber ou guardar até 15 anos
Pontuação:
92 Robert Parker
93 Peñin
