Descrição
Há sete gerações a família Tiberini produz vinhos em Podere Le Caggiole, considerada uma das áreas mais nobres para a elaboração do Vino Nobile di Montepulciano. São 14 ha de vinhedos de cultivo orgânico (desde 1985, certificados em 2015), além de 2 ha de olivais. Hoje, estão à frente da vinícola os irmãos Luca (e seu filho Niccolò) e Fabio Tiberini, que seguem a filosofia da família na produção de vinhos de estilo tradicional.
São dois vinhedos diferentes a uma altitude de 310 metros, nas colinas de Montepulciano até Chiana, em uma área que sempre foi considerada um dos corações da produção do Vino Nobile di Montepulciano.
País: Itália
Nome: Poggiardello Tiberini IGT Toscana Rosso 2021
Uva: 85% Prugnolo Gentile (Sangiovese Grosso) e 15% uvas locais.
Região: Toscana
Produtor: Tiberini
Elaboração: Vinhedo Le Caggiole. Colheita manual. Após a seleção das uvas e prensagem, é feita a pré-maceração a frio. A fermentação alcoólica ocorre com leveduras naturais em tanques de inox, durante 10 dias, com temperatura controlada. Com fermentação malolática. A maturação é feita em tanques de concreto vitrificados, durante poucos meses.
Álcool: 13 %
Temperatura de serviço: 14-15 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor rubi de baixa para média intensidade, bem translúcido. Aromas de frutas vermelhas, como cerejas, além de notas de pimenta. No paladar, é de corpo médio, mas marcante, com boa persistência e acidez bem equilibrada. Um vinho para qualquer ocasião para o verão. Para aproveitar melhor suas características, sirva mais gelado e aerar a garrafa um pouco antes de servir.
Harmonização: Massa com molho ao sugo, carnes vermelhas mais magras, carne de porco e charcutaria.
Guarda: Beber
Diferenciais: Orgânico
