Descrição
Terra do Anjo é um tributo ao terroir da Quinta do Pinto, solos argilo-calcário sob influência do oceano atlântico, em um casamento entre três castas portuguesas e três francesas.
A Quinta do Anjo circunda um solar do século XVII. Reza a história que o vinho ali produzido, há dois séculos atrás, se destacava de tal forma na região que era o mais caro no reinado de D. João V.
País: Portugal
Nome: Terra do Anjo 2016
Produtor: Quinta do Pinto
Uvas: Touriga Nacional, Aragonês, Tinta Miúda, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot.
Região: Vinho Regional Lisboa, Alenquer
Elaboração: Solos argilo-calcário. Colheita manual. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em depósito de alvenaria sob temperatura controlada durante 14 dias. Segue a fermentação malolática. Estagiou 09 meses em barricas de carvalho francês.
Álcool: 14,5%
Temperatura de serviço: 16-18 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor vermelho rubi. Sobressaem aromas com notas de frutas vermelhas maduras, em especial ameixa compotada, frutos do bosque e especiarias. Destaca-se ainda o chocolate negro e a tosta proveniente do estágio em barrica. Em boca volta a destacar-se o chocolate preto e a fruta vermelha madura. Tem bom corpo e textura, taninos domados e sedosos. Termina fino e elegante.
Harmonização: Carnes vermelhas, grelhados em geral e queijos curados.
Guarda: Beber ou guardar até 2026
