Descrição
A Bodegas Santa Cruz de Alpera foi fundada em 1947. Uma área de produção única, a Bodega Santa Cruz de Alpera faz parte da Denominação de Origem Almansa desde as suas origens, localizada na orla oriental da província de Albacete. Com uma altitude superior a 700 metros acima do nível do mar, onde as vinhas criam uma área de produção diferenciada. Desta forma, a Bodega Santa Cruz de Alpera é um dos principais enclaves desta Denominação de Origem que abrange mais de 7.000 hectares de vinhas, outras 11 adegas e 8 concelhos, entre os quais a vila de Alpera.
País: Espanha
Produtor: Santa Cruz de Alpera
Uva: Verdejo
Região: D.O. Almansa - Sub-região Parajes de la “Estación y la Boquera”
Elaboração: Vindima noturna para proteger ao máximo o início da fermentação. Fermentado com controle de temperatura a 13ºC e leveduras selecionadas. O vinho permanece com as borras em suspensão contínua por um período de três meses em tanques de aço inoxidável. Clarificado e estabilizado antes do engarrafamento.
Álcool: 13%
Temperatura de serviço: 8 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor amarelo esverdeado. No nariz é harmonioso com notas tropicais e cítricas, na boca é fresco e largo com um final um pouco amargo típico da casta.
Harmonização: Paella, frango, mariscos, peixes.
Guarda: Beber.
