Descrição
A Quinta do Carneiro, está localizada em Alenquer. A propriedade assim foi batizada devido ao apelidado de seu antigo proprietário, o 4º Conde de Lumiares, Carneiro e Sousa, também presidente do conselho de ministros de Portugal. Entre os séculos XVIII e XIX a quinta dedicou-se principalmente à produção de uvas para produção de vinho. A herdade situa-se junto de uma antiga e importante estrada entre o Carregado e Coimbra (Mala-Posta). Segundo a tradição, por aí passaram e se hospedaram membros da família real. A parte residencial da quinta ainda conserva traços da arquitetura antiga, o que é patente nas cantarias antigas em redor das portas e janelas.
País: Portugal
Produtor: Quinta do Carneiro
Uvas: Arinto
Região: Regional Lisboa - Alenquer
Elaboração: Sistema clássico de bica aberta. As uvas foram desengaçadas e esmagadas, seguiram para a prensa onde resultou o sumo que fez a decantação estática durante 48 horas e fermentação durante 15 dias com temperaturas controladas a 14-16ºC.
Álcool: 12%
Temperatura de serviço: 10 ºC
Volume: 750ml
Notas: De cor amarelo palha. Aromas com destaque a pêssego maduro, marmelo e melão. Em boca é seco, fresco, conjunto muito equilibrado e harmonioso. Final de boca persistente e frutado.
Harmonização: Ideal para acompanhar ceviches, mariscos e outros frutos do mar. Experimente também com queijo de cabra e saladas ricas.
Guarda: Beber
Pontuação: 91 Adega
