Descrição
Concentus, do latim, significa harmonia, concerto, acordo, consenso. Personifica a arte enológica de se mesclar diferentes varietais com o objetivo de elaborar um vinho harmônico, resultado da soma das qualidades de cada uma das castas.
Elaborado a partir de vinhedos próprios, local onde a família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) desde meados dos anos 1980.
Presente desde a colheita 2002, sempre esteve entre os mais destacados vinhos de corte brasileiros.
País: Brasil
Nome: Pizzato Concentus Gran Reserva 2020/2021
Produtor: Pizzato Vinhas e Vinhos
Uva: 65% Merlot, 20% Tannat e 15% Cabernet Sauvignon.
Região: Serra Gaúcha, Vale dos Vinhedos D.O.
Elaboração: Das melhores parcelas do vinhedo Sta Lúcia, Vale dos Vinhedos. Passagem por barris de carvalho francês e americano (1º e 2º usos).
Álcool: 13,5%
Temperatura de serviço: 15-18 ºC
Volume: 750ml
Notas: Vermelho rubi profundo, tons violáceos. Aromas de frutas vermelhas em redução, cereja escura, licor de ameixas, terra úmida, folhas secas, especiarias doces, alcatrão. Encorpado, longo, estruturado, com retro-olfato lembrando especiarias doces, licor de cacau e doces de frutas escuras.
Harmonização: Carnes vermelhas e sugere-se pratos condimentados (não picantes em excesso) e estruturados. Experimente com caças, churrasco, pratos com molho de vinho em geral.
Guarda: Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda).
Produção: 17.100 garrafas
Pontuação:
92 revista alemã de vinhos Weinwirtschaft
17 Purple Pages by Jancis Robinson
