Descrição
Edwards, do Clos de Luz, é o responsável por este projeto. São sempre vinhos leves, alegres e com o frescor da fruta muito presente em todas as variedades.
Os vinhedos estão localizados no Valle Central, mais precisamente em Cachapoal e Colchagua. São vinhedos que sofrem influência dos Andes e das brisas da Costa devido a grande extensão do Valle. O clima é Mediterrâneo semi-árido com dias quentes e noites frescas, solos que variam entre argila, calcário e areia.
Um Cabernet Sauvignon macio, versátil e fácil de gostar. A boa estrutura em boca surpreende. Aqui a idéia do projeto se concretiza na taça, mostra a expressão varietal da fruta. Um Cabernet Sauvignon com muita tipicidade.
País: Chile
Nome: Paisajes de los Andes Cabernet Sauvignon 2018
Produtor: Paisajes de los Andes
Uva: Cabernet Sauvignon
Região: Valle Central - Colchagua e Cachapoal
Elaboração: Cabernet Sauvignon leve e cheio de fruta. As uvas são colhidas e vinificadas separadamente, o blend de terroirs é feito após a vinificação de cada lote. Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias. A fermentação em inox, com controle de temperatura e fermentação malolática completa, filtrado e estabilizado. 25% do vinho passa 03 meses em barricas de carvalho americano.
Álcool: 13%
Temperatura de serviço: 13-16 ºC
Volume: 750ml
Notas: Coloração rubi, aromas limpos de ameixa madura, geléia de mirtilo, especiarias e notas vegetais. Ainda aromas discretos de chocolate e café. Em boca tem médio corpo, seco com boa acidez e taninos finos.
Harmonização: Harmoniza com churrasco e pode encaixar bem em pratos cremosos. Strogonoff de mignon é uma boa dica para este vinho.
Guarda: Beber
