Descrição
A vinícola Golan Heights foi fundada em 1983 nas Colinas do Golan, na Galiléia, região montanhosa localizada no norte de Israel e conhecida localmente como a “terra do vinho”. Seus mais de trinta vinhedos se estendem das proximidades do Mar da Galiléia aos sopés do monte Hermon, formando uma rica paleta de terroirs com distintos solos (basalto-vulcânico, argiloso, com seixo, calcário...) e altitudes (de 400 a 1200 metros).
Em 2008 foi a primeira vinícola israelense a figurar na lista Top 100 da Wine Spectator, com o vinho Yarden Cabernet Sauvignon 2004.
Todos os vinhos da Golan Heights são kosher e a marca é representada por uma antiga lâmpada a óleo.
País: Israel
Nome: Mount Hermon 2022
Produtor: Golan Heights
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot.
Região: Galiléia, Colinas de Golã
Elaboração: Solos vulcânicos. Vinificação tradicional em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Álcool: 14%
Temperatura de serviço: 14-16 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor rubi de média intensidade, com aromas de frutas vermelhas maduras, cereja, com notas de terra, fumaça, chá preto e ervas. Em boca tem corpo médio, acidez adequada, com pouco taninos e muito finos. Termina com boa persistência em boca. Tomar um pouco mais gelado.
Harmonização: Bastante versátil, é delicioso com carnes vermelhas magras grelhadas ou assadas, charcutaria, pizzas e massas com molhos vermelhos. Experimente com risoto ao funghi.
Guarda: Beber
