Descrição
A Vinícola Maximo Boschi teve sua origem no ano 2000, através do talento de seus fundadores Renato Antônio Savaris e Daniel Dalla Valle (Casa Valduga), enólogos com vasta experiência no setor vitivinícola nacional e internacional.
Rara vinícola brasileira com foco em vinhos de guarda.
País: Brasil
Nome: Biografia Merlot 2014
Produtor: Maximo Boschi
Uva: Merlot
Região: Campanha Gaúcha
Elaboração: Elaborado com grãos cultivados com maturação e teores de açúcar elevados (excelente maturação), o vinho estagia 18 meses em barricas de carvalho francês.
Álcool: 13,3%
Temperatura de serviço: 16-18 ºC
Volume: 750ml
Notas: Coloração vermelho rubi intenso, com sutis reflexos de envelhecimento. Aromas de frutas vermelhas maduras, frutas pacificadas e cristalizadas, chocolate, pimenta preta e café. Toque levemente tostado é apresentado no retro-olfato. Encorpado, apresenta taninos macios e que proporcionam sensação levemente adocicada ao vinho. Marcante, apresentação persistente.
Harmonização: Massa recheada com molho rosé ou vermelho, carne de caça, coelho ao molho, peru assado, carne de cordeiro na brasa, molhos com cerveja preta.
Guarda: Beber ou guardar até 2029
Decantar: 1h30
Produção: 2.950 garrafas
