Descrição
Seis renomadas vinícolas se unem para produzir um vinho com até 12,5% de álcool, sendo no mínimo 90% da uva País, mantendo esta casta criolla e a história do vinho no Chile. A País é a uva Listán Prieto (originária das Ilhas Canárias) e que foi trazida pelos colonizadores espanhóis. Espanhola de nascença, mas de alma chilena.
O vinhedo localizado em Alquihue está entre 175-250m sobre o mar, na última porção da cordilheira da costa, e é fortemente influenciado pelo vento do Pacífico, refrescando as vinhas e conseguindo maturações mais longas. Seu solo apresenta granito, argila e giz, que trazem uma alta mineralidade aos vinhos. Vinhedo de 20 anos.
País: Chile
Nome: Almaule 2021
Produtores: Las Veletas, J. Bouchon, Garage Wine, Reserva de Caliboro, Gillmore e Cooperativa Loncomilla.
Uva: País (Listán Prieto)
Região: D.O. Alquihue, Maule
Elaboração: Rendimentos limitados e colheita manual. Vinificação em cubas de aço inox. O vinho depois da fermentação é engarrafado e vai para a adega para preservar o caráter varietal da casta País. Sem passagem por madeira.
Álcool: 12,5%
Temperatura de serviço: 14 ºC
Volume: 750ml
Notas: Vinho de cor vermelho rubi mais claro, límpido e brilhante. No nariz, notas frutadas e frescas, como groselhas e morangos. Na boca é de corpo leve, fresco e elegante, mostrando uma excelente acidez, com taninos macios e redondos. Bem gastronômico.
Harmonização: Carnes curadas, tábua de frios, embutidos e massas com molho vermelho.
Guarda: Beber
