Descrição
Desde 1996 Joel Gott e Sarah Gott se dedicam a este projeto, buscando sempre fazer vinhos gastronômicos.
O Oregon é um dos lugares no mundo em que a Pinot Noir se encontrou definitivamente, em especial, em Willamette Valley.
A fruta para este vinho é de Eola-Amity Hills e Yamhill-Carlton, denominações dentro de Willamette Valley, no Oregon, onde as condições ideais de crescimento —semelhantes aos da Borgonha, na França - produzem Pinot Noir de classe mundial. As da denominação Eola-Amity Hills adiciona grande cor, concentração e estrutura de taninos ao vinho. O clima frio da região estressa as vinhas, criando vinhas menores e mais concentradas.
Cachos de frutas que produzem vinhos mais complexos e saborosos. Vinhas de encosta plantadas na denominação Yamhill-Carlton está no solo Willakenzie, um tipo de solo antigo encontrado apenas em esta área que drena bem, permitindo maior tempo de espera e melhor desenvolvimento do sabor.
País: Estados Unidos
Nome: Joel Gott Oregon Pinot Noir 2021
Uva: Pinot Noir
Região: Oregon, sub-região Willamette Valley.
Produtor: Joel Gott Wines
Elaboração: Após a fermentação, a fruta foi prensada suavemente em uma prensa de cesta que resulta em taninos mais macios e elegantes. O vinho foi então envelhecido por aproximadamente um ano em 25% de carvalho francês novo e 75% de carvalho francês de um a três anos.
Álcool: 13,5%
Temperatura de serviço: 13-15 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor rubi de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas, morango, framboesa, romã e amora, com notas de cedro. No paladar, brilhante sabores de frutas vermelhas e acidez levam a taninos macios e aveludados no meio do palato e um final longo e acabamento delicado.
Harmonização: Risoto de cogumelos, pato, carne de porco.
Guarda: Beber ou guardar.
