Descrição
O Fantini in Group nasceu no coração do Mediterrâneo, em Abruzzo, na pequena cidade de Ortona em 1994 por três sócios Filippo, Valentino e Camillo, também chamados de "os três sonhadores" porque conseguiram realizar um sonho que parecia impossível, para criar uma realidade que foi o carro-chefe do sul da Itália sem possuir capital financeiro e vinhedos, mas com um modelo de negócios altamente inovador.
É aqui que está localizada a maior "Boutique Winery" da Itália, com uma atenção meticulosa a cada detalhe, a partir do vinhedo.
País: Itália
Nome: I Muri Negroamaro 2020
Uva: Negroamaro
Região: Puglia, Zona de Salento – IGP
Produtor: Vigneti del Salento - Fantini Farneto.
Elaboração: Colheita manual. Desengace-esmagamento das uvas, maceração a uma temperatura controlada por 8-10 dias. Trasfega e fermentação malolática em aço inoxidável. Estágio em barricas de carvalho americano e francês de segunda passagem de 4 a 5 meses.
Álcool: 13%
Temperatura de serviço: 16 ºC
Volume: 750ml
Notas: Vermelho rubi com reflexos violáceos. Aroma intenso de frutas negras e especiarias. Corpo médio, aveludado, excelente equilíbrio entre frescura, com um final bom e saboroso.
Harmonização: Carnes vermelhas, massas e pizzas.
Guarda: Beber
