Descrição
Representante da quarta geração de uma tradicional família de vitivinicultores de Bordeaux, o francês François Lurton, que também é o enólogo chefe, aproveitou sua experiência adquirida em várias partes do mundo para desenvolver vinhos chilenos orgânicos notáveis.
Inaugurada no ano 2000, a vinícola fica próxima da pitoresca cidade histórica na área rural de O’Higgins. O vale em que está localizada (Lolol) se estende de leste a oeste e recebe o ar frio do Oceano Pacífico. A diferença de temperatura entre o mar e a terra provoca uma névoa branca, o humo blanco, que é visível todas as manhãs logo acima da vinha de 28 hectares, marcando seu limite, e que dá o nome ao vinho.
País: Chile
Nome: Humo Blanco Pinot Noir 2022
Produtor: Hacienda Araucano (Domaines François Lurton)
Enólogo: François Lurton
Uva: Pinot Noir
Região: Vale do Colchagua, Sub-região Vale de Lolol.
Elaboração: As vinhas são cultivadas de forma biodinâmica em solos de argilo-calcário. Vinificação tradicional. Depois 30% do vinho envelhece brevemente em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro usos.
Álcool: 13,9%
Temperatura de serviço: 13-15 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor rubi de baixa intensidade com reflexos vermelhos. Nariz com forte intensidade aromática de framboesa fresca, cereja, ameixa, ainda com notas terrosas e beterraba. No paladar o vinho é de estrutura suave, com taninos de sutileza grandiosa. Final longo e frutado que revela a tipicidade desta variedade.
Harmonização: Ideal para tábuas de queijos, carne de porco ou vermelha magra, charcutaria, atum e risoto de cogumelos
Guarda: Beber
Diferenciais: Orgânico; Vegano.
Pontuação: 91 Descorchados
