Descrição
A família Heiderer-Mayer produz vinhos frescos e aromáticos em seu vinhedo em Burgenland, Áustria. Por se tratar de um solo à base de argila, areia e calcário, rico em fósseis e minerais, a Grüner Veltliner se adapta muito bem e garante vinhos com um buquê aromático e acidez expressiva.
Um poderoso planalto que se estende ao longo da margem esquerda do rio Danúbio por mais de 30 quilômetros descreve a região de Wagram, na Baixa Áustria. É onde fica localizada a Heiderer Mayer, vinícola familiar que existe desde 1884 no município de Baumgarten am Wagram.
Desde 1990, a empresa é administrada por Helmut e Gabriele Mayer, apoiados por seus filhos Stefan e Reinhard. As terras somam 25 hectares cultivados, incluindo os vinhedos Bergthal e Draxelgraben.
País: Áustria
Produtor: Heiderer-Mayer
Uva: Grüner Veltliner
Região: Baumgarten am Wagram
Elaboração: Vinificação tradicional, com fermentação em baixa temperatura controlada.
Álcool: 13%
Temperatura de serviço: 10 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor amarelo dourado. Nariz complexo, com caráter de frutas cítricas. No paladar é fino e elegante, picante com uma personalidade exótica, acidez harmoniosa e corpo compacto.
Harmonização: Deguste-o como aperitivo, ou acompanhado de vegetais e legumes leves, pratos com molhos picantes ou ervas, queijos leves (Gouda, queijo de cabra) ou semi-moles (Emmental, Provolone, Edam), aves e peixes.
Guarda: Beber.
