Descrição
Gy é o apelido da região Gualtallary, uma abreviação poética do nome.
Este é o projeto pessoal e super premiado de Gerardo Michelini, sua esposa Andrea Mufatto e Manuel, filho do casal. Durante anos, esta família e os irmãos de Gerardo, colocaram o sobrenome Michelini entre os vinicultores mais prestigiados do mundo. Uma busca constante por criar vinhos autênticos e a obsessão por aperfeiçoar suas técnicas, expressam a delicadeza e paixão pelo trabalho nas vinhas. Estão no coração do Valle de Uco ao sul de Mendoza, em Galtallary. Alí as temperaturas são de extremo frio, sob influência constante da Serra Cordón del Plata, com altitudes que variam de 1200 a 1700 metros e solos arenosos com muita pedra.
O principal conceito e objetivo da “Michelini I Mufatto” é demonstrar pureza, mineralidade e finesse, a palavra que melhor os define é elegância. O espaço onde os vinhos são criados é chamado de “Atellier de Vinos” fazendo referência a criação de verdadeiras obras de arte. Todos os processos são com mínima interversão permitindo que a fruta brilhe por si só.
País: Argentina
Produtor: Michelini i Mufatto
Uva: 60% Malbec e 40% Cabernet Franc
Região: Mendoza, Tupungato - Gualtallary
Elaboração: As uvas deste blend tinto são provenientes de três parcelas de diferentes alturas, todas em Gualtallary. Elas são co-fermentadas em cubas de madeira onde passam 18 meses. Depois descansam 6 meses em garrafa para sair ao mercado. Cultivo orgânico em solo franco arenoso e pedregoso, leveduras indígenas e baixa intervenção nos processos. 18 meses em barricas de 225 e 500 litros de carvalho francês de vários usos.
Álcool: 13,8%
Temperatura de serviço: 15 ºC
Volume: 750ml
Notas: Vermelho rubi com reflexos violáceos de média intensidade. Nariz limpo e intenso trazendo muita concentração de fruta. Notas de amoras maduras, com uma mistura de ervas secas como tomilho, eucalipto e lavanda. Em boca tem corpo de médio para encorpado com excelente acidez e taninos muito finos. Mesmo com 18 meses de estágio em madeira, os aromas de fruta permanecem em primeiro plano com muita força, repercutindo a essência do projeto.
Harmonização: Vinho muito jovem e fresco com muita potência de fruta. Pratos com temperos orientais como currys são ideais para suportar uma leve carga de pimenta e condimentos. Uma pizza de pepperoni e salames curados.
Guarda: Beber ou guardar
Pontuação:
96 Descorchados
93 Robert Parker
95 James Suckling
