Descrição
A vinícola foi fundada em 1983 por Graham Beck e hoje é dirigida pelo seu filho Antony Beck.
O mestre de adega da Graham Beck, Pieter Ferreira, é conhecido como Mr. Bubbles (“Sr. Borbulhas”). Presidente da Cap Classique Producers Association (CCPA), ele tem um caso de amor por espumantes e busca incessantemente a perlage perfeita. Está na equipe desde a primeira safra e tem contribuído para consolidar a vinícola como um dos principais produtores de espumantes do mundo.
A versão Graham Beck Brut NV foi o espumante servido na posse do presidente Nelson Mandela e na celebração da vitória presidencial de Barack Obama.
A área de Robertson tornou-se reconhecida na indústria por seu terroir único para espumantes. O clima excepcional da área, combinado com os ricos solos de calcário (como em Champagne), produzem espumantes com apelo universal.
País: África do Sul
Produtor: Graham Beck
Uvas: Pinot Noir e Chardonnay
Região: Robertson
Enólogo: Pieter Ferreira
Elaboração: Método Champenoise (tradicional), chamado na África do Sul de método Cap Classique, com 15 a 18 meses em contato com as leveduras. No vintage.
Álcool: 12 %
Temperatura de serviço: 6-9 ºC
Volume: 750ml
Notas: Visual: Este espumante tem uma bela tonalidade rosa-prateada. Aromas de framboesa, cereja e alguns aromas secundários de mineralidade. Na boca uma mousse viva, mas fina na boca, com sutis sabores de frutos vermelhos combinados com a vívida acidez. É vivo, mas delicado, com sabores de frutos silvestres recém esmagados e notas de ostra.
Harmonização: Ostra, frutos do mar, saladas e entradas.
Guarda: Beber
