Descrição
Bodegas Valparaíso está localizada em Quintana del Pidio (Burgos), também conhecida como “Jardín de la Ribera”, em uma colina de onde se avista a cidade e seus edifícios antigos. Quintana del Pidio é uma cidade intimamente ligada ao Mosteiro de Silos e com um ambiente histórico e artístico que valoriza os aspectos culturais que envolvem este universo vitivinícola. Um lugar perfeito onde se erguem as paredes da adega, presidida por uma torre cujo relógio central marca um tempo externo e um interno.
País: Espanha
Nome: Finca el Encinal 2019 Ribeira de Duero
Uva: Tempranillo
Região: Ribera del Duero
Produtor: Bodegas Valparaiso
Elaboração: Estas uvas provêm de vinhas com idade média superior a trinta anos, plantadas em solos argilosos. Vinificação tradicional. A temperatura média de fermentação é de 26 °C. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho americano e francês com trasfega semestral.
Álcool: 14,5%
Temperatura de serviço: 16-18 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor rubi, expressa no nariz a complexidade proporcionada pelas nuances de frutos vermelhos e especiarias. Na boca é elegante, sedoso, saboroso, persistente e longo.
Harmonização: Carnes vermelhas, embutidos e carnes de caça.
Guarda: Beber ou guardar até 7 anos
Pontuação:
90 James Suckling
93 Pontos Andreas Larsson 2021
