Descrição
A Vinícola Maximo Boschi teve sua origem no ano 2000, através do talento de seus fundadores Renato Antônio Savaris e Daniel Dalla Valle, enólogos com vasta experiência no setor vitivinícola nacional e internacional.
Está localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, no coração da Serra Gaúcha, região que acolheu os primeiros imigrantes italianos, apresentou o local perfeito para darem continuidade à sua tradição, iniciando o plantio de vinhedos e a elaboração artesanal de vinhos.
País: (bandeira) Brasil
Produtor: Maximo Boschi
Uvas: 25% Chardonnay, 55% Riesling Itálico e 20% Merlot.
Região: Serra Gaúcha.
Elaboração: Mostos obtidos através de prensagem direta e delicada das uvas. É resultado de um assemblage de cuveé, vinificado em branco e fermentações com temperaturas controladas. Método Martinotti/Charmat longo, as leveduras tem contato de 72 dias com o espumante em agitação, o que garante ótima estruturação, complexidade e qualidade.
Álcool: 11%
Temperatura de serviço: 6-8 ºC
Volume: 750ml
Notas: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas delicados de frutas tropicais, polpa de frutas brancas, abacaxi maduro, pêssego e toques florais. Em boca a acidez é equilibrada, bom frescor, tem fineza, borbulhas cremosas, com final frutado.
Harmonização: Peixes, frutos do mar, carne branca, pratos com frutas.
Guarda: Beber
