Descrição
A Vinícola Maximo Boschi teve sua origem no ano 2000, através do talento de seus fundadores Renato Antônio Savaris e Daniel Dalla Valle, enólogos com vasta experiência no setor vitivinícola nacional e internacional.
Está localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, no coração da Serra Gaúcha, região que acolheu os primeiros imigrantes italianos, apresentou o local perfeito para darem continuidade à sua tradição, iniciando o plantio de vinhedos e a elaboração artesanal de vinhos.
País: Brasil
Produtor: Maximo Boschi
Uvas: 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir
Região: Serra Gaúcha
Elaboração: Fermentação malolática no vinho base é feita apenas no Pinot Noir. Método Champenoise - fermentação na garrafa com “Sur Lies” de 40 meses.
Álcool: 12,5%
Temperatura de serviço: 9-11 ºC
Volume: 750ml
Notas: Coloração amarelo levemente dourado com perlage fina e persistente. Buquê com fruta madura (abacaxi), amêndoas e nozes, notas amanteigadas, chocolate branco, com leve toque de mel e pão. Na boca equilibrado, harmônico e persistente.
Harmonização: Peixes, frutos do mar e carne branca.
Guarda: Beber ou guardar
Pontuação: 91 Descorchados; 90 Adega.
Produção: 1.650 garrafas
