Descrição
A propriedade foi incorporada pelos Jesuítas nos anos de 1740, depois de passar por outras mãos, em 1830 a propriedade foi adquirida por Don Francisco Juanicó, imigrante menorquino de Mahón, associado a Don André Cavaillon. Nos tempos de D. Francisco e seus descendentes, entre os quais se destaca Cándido Juanicó, já se registravam consideráveis colheitas de vinha.
Famílias pioneiras da República Oriental do Uruguai sucederam aos Juanicó no início do século XX. Décadas depois, em 1979, a propriedade foi adquirida pela Família Deicas, que reorientou a viticultura para a produção de vinhos finos.
País: Uruguai
Nome: Don Pascual Tannat 2022
Produtor: Estabelecimiento Juanicó
Uva: Tannat
Região: Canelones
Elaboração: Proveniente de vinhedos costeiros das regiões de San José, Canelones e Maldonado, a menos de 30 km do oceano. Vinificação tradicional, focada na extração mais delicada.
Álcool: 12,5%
Temperatura de serviço: 15-18 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor violeta, com aromas de framboesa, cereja madura, rosas, ervas e especiarias doces, marcada por caráter salino pela influência marítima, com um final redondo. Um tannat mais fresco, fluído, com boa acidez e taninos firmes, mas amigáveis.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, queijos médios (semi-duros) e massas com molho vermelho intenso.
Guarda: Beber
Pontuação: 91 Adega
