Descrição
Fundada por Don Francisco Gil Ledesma y Sotomayor em 1744, em Sanlúcar de Barrameda, a Delgado Zuleta é a vinícola mais antiga na região de Jerez e a segunda mais antiga da Espanha. Atualmente, é comandada pela nona geração da família. Um dos ícones da Delgado Zuleta é o Manzanilla La Goya, elaborado desde sua fundação.
País: Espanha
Produtor: Delgado Zuleta
Uvas: 100% Palomino
Região: Jerez D.O.
Elaboração: A Delgado Zuleta possui 22 hectares de vinhedos no pago de Miraflores, um dos mais renomados da região. Os vinhedos da Delgado Zuleta se beneficiam da umidade e dos ventos do Atlântico, além do microclima único da região. Os solos de `albariza` (calcário branco), capazes de reter a umidade da chuva para o longo e quente verão, representam outro fator único para a produção do Jerez. Selecionado dos nossos mostos iniciais, com mais corpo, sujeito apenas ao envelhecimento oxidativo após fortificação, o que o diferencia do amontillado. Envelhecimento oxidativo durante 5 anos, aproximadamente, em sistemas de "soleras" e "criaderas", em tonéis de carvalho americano.
Álcool: 17,5%
Temperatura de serviço: 12-14 ºC
Volume: 750ml
Notas: Com cor âmbar cristalina, revela aromas complexos e notas de castanhas, como nozes e avelãs, com nuances da madeira. Na boca é seco, macio e equilibrado, com um final longo e persistente.
Harmonização: Vai muito bem com rapada e ensopados de carne.
Guarda: Beber ou guardar
