Descrição
Nasce um novo ícone do Chile que já em sua primeira safra alcança o título de vinho revelação no Descorchados 2024. Um Cabernet intenso que representa Maipo Andes com excelência. Um novo clássico de alta gama do novo mundo.
Eduardo é um enólogo jovem, criativo e inovador que entende o terroir da seguinte maneira: “Para criar um vinho único é preciso ouvir a natureza do terroir e orientar a vinificação de forma que a identidade de sua origem seja respeitada.”
País: Chile
Nome: Cuatro Almas 2017
Produtor: Cuatro Almas Wines
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Região: Valle de Cachapoal – Almahue
Elaboração: Os vinhedos têm 25 anos e estão nas encostas frias da cordilheira. As uvas foram colhidas a mão em caixas de 10 kg em solo pedregoso aos pés dos Andes. Fermenta em inox e amadurece 24 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.
Álcool: 14%
Temperatura de serviço: 16 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor rubi intenso. Com aromas de ameixa madura, amora, cereja negra em compota, muito café expresso, pimenta preta e uma nota de grafite impressionante. Na boca a textura dos taninos é fina, com potência de fruta, álcool e acidez muito bem equilibrados. Um tinto intenso e explosivo que evolui muito bem na taça, ganhando aromas diferentes a cada minuto. Um vinho completo e complexo, encorpado e poderoso.
Harmonização: Cordeiro assado com ervas ou javali marinado. Molhos com redução do suco da carne, bases cremosas podem ser servidos com massas recheadas de carne.
Guarda: Beber ou Guardar. Bom potencial de guarda, 12 anos. Decantar por uma hora.
Pontuação: 95 Descorchados
Destaque: Vinho Revelação Descorchados 2024
