Descrição
Originalmente uma pequena vinícola situada no Vale de Columbia, estado de Washington, a Columbia Crest estabeleceu-se em uma região não muito conhecida pela produção de vinhos, mas que rapidamente viria a se tornar uma das maiores referências vitivinícolas daquele estado. Columbia Crest é atualmente a vinícola que exibe o maior número de vinhos com pontuação superior a 90, segundo a prestigiada revista Wine Spectator.
País: Estados Unidos
Nome: Columbia Crest Grand Estates Syrah 2017
Produtor: Columbia Crest
Uva: 97% Syrah e 3% outras uvas tintas
Região: Columbia Valley, Washington Estate
Elaboração: Um corte de Syrah e outras uvas provenientes dos vinhedos de Horse Heaven Hills (equilíbrio de complexidade), Wahluke Slope (corpo e textura) e Yakima Valley (complexidade aromática). Na vinícola as uvas são desengaçadas e prensadas, 10% delas seguem inteiras para a fermentação que ocorre entre 6 e 10 dias em contato com duas remontagens ao dia. O vinho envelhece por 11 meses em barris de carvalho francês (60%) e carvalho americano (40%) sendo 10% novas.
Álcool: 13,5 %
Temperatura de serviço: 18 ºC
Volume: 750ml
Notas: Vermelho-rubi intenso, vigoroso, com notas de frutas negras e toques de baunilha e café. Na boca apresenta-se equilibrado, com taninos macios e acidez balanceada. Final persistente com notas de chocolate amargo.
Harmonização: Acompanha pratos à base de carne vermelha assadas ou grelhadas, lombinho de porco e massas com molhos estruturados.
Guarda: Beber
