Descrição
Fundada em 1981 pelo enólogo Johnny Graham, cuja família já produz vinhos do Douro e do Porto na região demarcada do Douro há 6 gerações, a vinícola Churchill’s tem como compromisso de sustentabilidade a intervenção mínima.
O nome é uma homenagem à esposa, Caroline Churchill, e hoje a filha Zoe Graham juntou-se ao comando da vinícola. São a última casa britânica familiar – independente - no Douro.
A linha Meio Queijo tem a finalidade de ser mais acessível, mas com muita qualidade, de vinhas de Cima Corgo, região de alta qualidade do Douro.
País: Portugal
Nome: Meio Queijo 2021
Produtor: Churchill’s
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Região: Douro – DOC
Enólogos: John Graham e Ricardo Pinto Nunes.
Elaboração: Vinificação tradicional. 20% do vinho estagiou 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Álcool: 13,5%
Temperatura de serviço: 14-16 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor vermelho escuro de violeta para rubi. No nariz, frutas negras bem maduras, floral (violeta), com toque de especiarias e baunilha. Na boca, a fruta confirma a junção de taninos suaves, acidez deliciosa, com corpo médio e final de média duração.
Harmonização: Leitão à pururuca, arroz carreteiro e hambúrguer.
Guarda: Beber
