Descrição
Este vinho é elaborado com as melhores parcelas. Vinhedos com exposição sul, em encostas suaves. Solos calcários, ricos em material fóssil marinho, e argilosos, ricos em minério de ferro. 30 ha de vinhedos com vinhas de 30 anos de idade.
País: França
Nome: Château Labatut Grande Réserve 2018 AOC Bordeaux Supérieur
Produtor: Château Labatut
Uvas: 50% Cabernet Franc, 40% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon.
Região: Bordeaux
Elaboração: As uvas são desengaçadas separadamente e esmagadas. Pré-fermentação com maceração a frio (10 °C) durante 5 a 7 dias. Fermentação alcoólica em tanques de inox termorreguláveis (20-22°C). O tempo total nos tanques varia de 20 a 25 dias. Assim que a fermentação malolática é concluída, o vinho permanece de 12 a 14 meses em barricas de carvalho.
Álcool: 14,3%
Temperatura de serviço: 16-18ºC
Volume: 750ml
Notas: Com aromas de frutas vermelhas maduras, que se mantêm no paladar, apresenta taninos densos e sedosos ancorados por uma ótima acidez, o que faz com que seja longo na boca.
Harmonização: Perfeito para acompanhar carnes grelhadas e paleta de cordeiro.
Guarda: Beber ou guardar. Bom potencial de guarda (10 a 15 anos)
