Descrição
A Caviro foi fundada em 1966 em Faenza, no coração da Emilia-Romagna, uma região com rica identidade e vocação vitivinícola, tendo como missão inicial a valorização da produção de uvas dos membros.
País: Itália
Nome: Antico Rosone Montepulciano d’Abruzzo 2020
Produtor: Caviro
Uvas: 85% Montepulciano e 15% Outras Uvas Tintas.
Região: Abruzzo
Elaboração: A fermentação alcoólica dura entre 10 a 20 dias, em seguida o vinho é transferido para um novo tanque e ali acontece a fermentação malolática. Toda a vinificação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 25-26 °C. Estagiou em tanques de aço inox entre 3 e 6 meses antes do engarrafamento.
Álcool: 12,5%
Temperatura de serviço: 14 ºC
Volume: 750ml
Notas: Apresenta cor vermelho rubi intenso, brilhante reflexos violáceos. No nariz tem caráter de frutas vermelhas frescas lembrando cerejas e amoras vermelhas, com notas florais, terrosas e de ervas secas. Tem corpo médio, taninos macios, muito equilibrado e de bom final em boca.
Harmonização: Excelente companhia para carnes vermelhas e queijos de média cura.
Guarda: Beber
Pontuação: 90 Adega
