Descrição
A Casa Relvas nasceu da vontade de dar continuidade à história de uma família ligada à terra ao longo de cinco gerações, em dois continentes. Este projeto familiar foi iniciado em 1997 em São Miguel de Machede, em Redondo, Alentejo, por Alexandre Relvas, que viu na Herdade de São Miguel os horizontes vastos das suas raízes em África.
País: Portugal
Nome: Alentejo DOC 2021
Uvas: Aragonês, Alicante Buschet, Trincadeira e Castelão.
Região: Alentejo
Produtor: Casa Relvas
Elaboração: Vindima Manual. Maceração pré-fermentativa a frio e posterior fermentação em lagares com pisa mecânica. A fermentação malolatica acontece em barricas de carvalho francês.
Álcool: 14,5%
Temperatura de serviço: 14-17 ºC
Volume: 750ml
Notas: Coloração rubi intenso e brilhante. Aromas de frutas vermelhas maduras (cereja), notas balsâmica e terrosas. Corpo médio, taninos e acidez médios.
Harmonização: Carnes vermelhas, paella e queijos de massa mole.
Guarda: Beber
