Descrição
A Cantina del Nebiollo começou em 1901, graças ao trabalho paciente e proativo do pároco da época, Don Augusto Vigolungo, que ajudou a fundar em Vezza d'Alba a primeira cooperativa para ter vinhos para a missa. Posteriormente às duas grandes guerras, 23 produtores deram sequência na atual Cantina.
Os vinhedos estão localizados em solos calcários nos vilarejos de Alba.
País: Itália
Nome: Barbera d'Alba DOC Superiore 2017
Produtor: Cantina del Nebbiolo
Uva: Barbera
Região: Piemonte – D'Alba DOC
Elaboração: Vinhedos de videiras antigas em uma altitude entre 250-327 m acima do nível do mar. Os solos são de calcário de consistência média. Colheita manual. Vinificação tradicional. Alguns dias em maceração com as cascas a uma temperatura de 27 ºC. Fermentação alcoólica e malolática completa. Amadurecimento em carvalho e depois em garrafa.
Álcool: 15%
Temperatura de serviço: 16 ºC
Volume: 750ml
Notas: Um Barbera encorpado que revela todo o potencial das videiras antigas de onde ele é oriundo. Uma cor rubi profunda e brilhante com leves reflexos alaranjados. O nariz é rico, as frutas negras frescas harmonizam com o tostado do estágio prolongado em 'botti' com notas balsâmicas. Na boca, o aspecto vinoso se sobressai com um conjunto bem equilibrado, com um a um perfil fresco muito agradável. O final é digno dos melhores exemplares da região, longo e elegante.
Harmonização: Combina bem com carnes, aves e massas. Risotto com carne de caça, carne de porco, carne de boi. Massas com tartufo.
Guarda: Beber
