Descrição
A Novaripa é a união de grandes histórias e famílias humildes que ao longo dos séculos optaram por proteger os seus ideais preservando a tradição da terra e o cultivo da vinha. A vinícola foi fundada em 1969 como uma cooperativa entre 20 produtores.
A uva pecorino, típica das regiões costeiras da Itália, como Abruzzo, gera vinhos minerais e com boa acidez, como este. Com notas cítricas e agradável frescor, é um vinho muito gastronômico.
País: Itália
Produtor: Novaripa Wines
Uva: 100% Pecorino
Região: Abruzzo - DOC
Elaboração: Vinhedos nas Colinas de Ripa Teatina. Colheita manual. Maceração a frio, prensagem suave e fermentação com temperatura controlada. O mosto é obtido após decantação estática. A maturação ocorre em tanques de inox (90%) e em barricas de um ano de uso (10%).
Álcool: 12,8%
Temperatura de serviço: 8-10 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cor amarelo palha. Aromas de frutas cítricas. Boa acidez e mineralidade.
Harmonização: Bem com peixes, frutos do mar, além de massas e pratos delicados.
Guarda: Beber
