Descrição
Camolas, é o nome da família do Produtor, uma das mais carismáticas da região da Península de Setúbal. Camolas Selection é inovador e com uma identidade marcante, enaltecendo a tradição vitivinícola da região e as características e versatilidade dos terroirs da região.
País: Portugal
Nome: Camolas Reserva 2019
Produtor: Adega Camolas
Uvas: 70% Alicante Bouschet, 20% Castelão, 10% Aragonez.
Região: Península de Setúbal, Palmela – DO.
Enólogo: António Ventura
Elaboração: As castas foram vinificadas separadamente em cubas de inox em temperatura controlada. Estagiou 03 meses em carvalho americano.
Álcool: 14,5%
Temperatura de serviço: 16 ºC
Volume: 750ml
Notas: Apresenta cor rubi intenso. No aroma, os frutos vermelhos e moca estão bem integrados com as notas tostadas da madeira. Na boca apresenta uma boa acidez, equilibrada, confirmando os aromas. Tem volume e corpo num conjunto com taninos macios. Final longo onde sobressaem as notas de chocolate negro. A predominância da Castelão garante o intenso perfil aromático, enquanto a Aragonez ajuda a equilibrar a acidez e o toque de Alicante Bouschet dá profundidade e intensidade de cor ao vinho.
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro e massas com molhos encorpados.
Guarda: Beber
