Descrição
O fundador Luis Piqueras, El Abuelo, em 1915 foi um dos primeiros a produzir vinho na região. Seu genro Mario Bonete, importante enólogo e grande degustador, foi um dos primeiros a usar barricas de carvalho e tanques de inox na região colocando a vinícola como referência em Almansa. Hoje o neto Juan Pablo Bonete Piqueras comanda a vinícola com mais de 100 anos de história.
Mario Bonete, foi eleito “Nariz de Ouro da Espanha”. Com o seu reconhecimento, passou a instruir provadores e Dom José Peñin foi um dos seus alunos. Hoje, Peñin é autor do Guia de Vinhos mais respeitado da Espanha, o Guia Peñin.
Almansa é uma jovem e pequena Denominação de Origem ao sudeste da Espanha, que nasceu em 1964 fazendo parte de Castilla-La Mancha (sudeste de Albacete e faz fronteira com Múrcia, Alicante e Valência). Atualmente são só 12 produtores.
País: Espanha
Nome: El Picoteo 2022
Produtor: Bodega Piqueras
Uvas: 70% Monastrell, 30% Syrah
Região: Castilla-La Mancha, D.O. Almansa – Albacete
Elaboração: O vinhedo é orgânico e está a uma altitude de 750 a 850 metros, as vinhas têm uma idade de 30 a 35 anos, não têm irrigação nem condução, solos ricos em calcário e pedra. A colheita acontece de noite e a vinificação é feita em foudre de madeira, com leveduras indígenas e controle de temperatura. Estagia 3 meses em barricas (300 litros) americanas e francesas de Allier de grão fino e tosta média.
Álcool: 14%
Temperatura de serviço: 15 ºC
Volume: 750ml
Notas: Impressiona pela força dos aromas, um vinho que transborda a taça com notas de cereja negra “amarena” em calda, amoras maduras, licor de cereja vermelha, especiarias doces como baunilha, canela e pimenta preta, completado com floral, rosas e violetas. Em boca é fresco e de médio corpo.
Harmonização: Churrasco. A combinação é perfeita se for um churrasco com carnes magras e servidas mal-passadas. Muito bom também com carnes assadas.
Guarda: Beber
Diferenciais: Orgânico
