Descrição
s vinhedos orgânicos têm 80 anos de idade e ficam em uma montanha com uma linda vista panorâmica chamada Colina de San Lorenzo que fica a 700m com solos compostos por quartzo e Ardósia. Sem condução, sem irrigação esses vinhedos são praticamente selvagens.
País: Espanha
Nome: A Merced 2018
Produtor: Michelini Muffato & González
Uva: Mencia
Região: Bierzo D.O. – Ponferrada
Elaboração: Fermentado em ânforas de barro, cachos inteiros, com leveduras indígenas, pisado a pés e com 05 meses de maceração pelicular. Estagia 08 meses em carvalho francês usado.
Álcool: 12,7%
Temperatura de serviço: 14-17 ºC
Volume: 750ml
Notas: Coloração Rubi de baixa intensidade com aromas intensos e cheios de camadas de frutas negras e vermelhas como amoras e cerejas frescas, balsâmico, ervas frescas. Em boca é de corpo leve, acidez intensa com taninos ultra finos e baixo álcool. Elegância, frescor e potencia de fruta são as marcas deste vinho.
Harmonização: Uma paleta de cordeiro assada lentamente ou um mignon suíno grelhado vão combinar perfeitamente com esse tinto elegante.
Guarda: Beber
Diferenciais: Vinho Orgânico
Pontuação:
94 Robert Parker
94 Adega
Produção: 3000 garrafas
