Descrição
As raízes da Gauchezco começam num vinhedo histórico, fundado em 1881 pelo então Governador de Mendoza Tiburcio Benegas, em Barrancas – Maipú. Foi neste local onde as primeiras uvas de qualidade premium foram plantadas na Argentina. Este projeto está nas mãos do jovem e talentoso enólogo Mauricio Vegetti, “El Japo”, que foi eleito “Enólogo Joven del Año 2019” pelo respeitado crítico Tim Atkin.
Um tinto intenso, demonstrando sua juventude. Tem tudo que um Cabernet Sauvignon argentino jovem pode demonstrar: potência de aroma, maciez de taninos e bom corpo.
País: Argentina
Produtor: Gauchezco Vineyard & Winery
Uva: Cabernet Sauvignon
Região: Mendoza - Maipú, Barrancas
Elaboração: Os vinhedos são plantados em solo aluvial argiloso com 30 anos, irrigados por gotejamento. Colheita manual em pequenas caixas, seleção de cachos e retirada total dos grãos. Maceração pré fermentativa de 48 horas com 14 dias de fermentação malolática completa. Sem passagem por madeira.
Álcool: 14%
Temperatura de serviço: 16 ºC
Volume: 750ml
Notas: Cabernet Sauvignon jovem e potente, com coloração rubi violácea. Aromas intensos de cerejas negras em compota, notas de cassis e especiarias como pimenta negra. Em boca é seco, mas tem um primeiro ataque de sabores adocicados, com bom corpo, boa acidez e taninos macios.
Harmonização: Perfeito para Steaks à moda americana, com especiarias explodindo no preparo. Vai bem também com uma mesa de queijos e embutidos.
Guarda: Beber
